Екип и Стандарти

CAMBIARE оперира в съответствие с международни стандарти за качество, устойчивост и професионализъм.

 

Всеки етап - от подбора на зеленото кафе до финалния профил на изпичане - се води от прецизност и контрол.

Сертификатите, които представяме, отразяват нашия ангажимент към сертифицирани процеси, етичен произход и последователно високо ниво на обслужване.

 

 

 

Георги Светозаров - Съосновател и ръководител "Кафе"

Архитект на нашата философия за изпичане. Ръководи целия процес — от подбора на зеленото кафе до финалния профил. Неговият подпис е прецизността, елегантността и последователността, които отличават всяка партида.

 

Виолета Сливнишка - Съосновател и изпълнителен директор

Отговаря за операционната основа на Cambiare: контрол на качеството, постоянство на печенето, управление на наличности, логистика и ежедневна координация между лабораторията, пекарната и кафенето. Гарантира, че всяка партида, всеки пакет и всяко кафе, поднесено на клиент, отговаря на стандарта на Cambiare.

 

Росина Русева - Ръководител „Сензорен контрол“

Отговаря за финалната сензорна валидация на всяка партида. Ръководи дегустациите и капинга с прецизност, като гарантира стабилен вкусов профил, баланс и безкомпромисен контрол на качеството.

 

Марко Беланди - Оперативен съветник

Подкрепя оперативната дейност чрез наблюдение на ключови процеси и осигуряване на последователност в ежедневната работа.